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豆腐丸子豆苗汤的做法

来源: 作者: 2019-05-15 05:24:51

主料: 瘦肉 100克 豆腐 100克 碗豆苗 100克

辅料: 葱 姜 蒜

调料: 盐 鸡精 水淀粉

豆腐丸子豆苗汤的做法:

1、材料准备:豆腐、瘦肉各100克。

2、豌豆苗100克,葱、姜、蒜适当。

3、猪肉洗净切片再剁成肉泥。

4、豆腐放碗里,用小匙压碎成泥。

5、葱切花,姜、蒜切碎。

6、把肉泥、豆腐、姜、蒜、葱花全放在1个大碗里搅拌均匀,再放入少量水淀粉、盐搅拌成泥状。

7、把拌好的豆腐泥用手搓成手指大的丸子。

8、汤锅上火,放入适当水,水沸后改小火渐渐放入豆腐丸子。

9、约两分钟后豆腐丸子熟了1个个会浮起来,这时候放入豌豆苗,再放入适当盐和鸡精调味便可出锅上桌。

豆腐丸子豆苗汤的特点:

鲜香可口,营养丰富

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