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双皮奶13

来源: 作者: 2018-10-11 22:25:15

主料

辅料白糖 :适量

具体步骤 步1. 先把牛奶倒到锅中用小火煮开,倒入碗中,冷却后可看到牛奶表面结起一层奶皮。 第二步2. 打蛋清,要打的够散,做出来的双皮奶才滑。第三步3. 牛奶冷却后,掀起奶皮一角,将牛奶倒入大碗中,皮就留在碗底了;往牛奶中加三汤匙白糖,搅拌,令糖融化后加蛋清;充分将蛋清与牛奶混合,然后倒入有奶皮的碗里。千万要小心别弄烂了皮。

烹饪技巧做这个甜品要很有耐心,也要小心翼翼的,不然就变成了单皮奶了。

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